Coulibiac de truite d’Iraty
Ingredients: Onion sweated in butter, sautéed mushrooms, Camargue rice cooked in water, hard-cooked eggs, Iraty trout fillet poached in broth, light fish mousse, chopped chervil & chives, brioche dough, thin pancakes. White butter sauce Cooking for 25 minutes at 200 degrees
Back in fashion !
Bouchée a la reine avec feuilletage maison. Garniture Salpicon de volaille, champignons blanc, blanc de poireaux, boudin blanc. Bouchée a la Reine with homemade puff pastry’s…
From Gure Lana
From Gure Lana Nous vous souhaitons un Joyeux Noël et une excellente nouvelle année. Merry Christmas and Happy New Year to you all ! Oracle, Genevieve & Christian