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Tarte Tatin recipe

              Tarte des demoiselles Tatin History: Research shows that the tarte Tatin was created accidentally at the Hotel Tatin in Lamotte-Beuvron, France, about160 km south of Paris, in the 1880s. The hotel was run by two sisters, Stéphanie and Caroline Tatin. There are conflicting stories concerning the tart’s origin, but the […]

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Lemon Curd recipe

  Recette  Lemon Curd ou Crème citron. Ingrédients : Jus et zeste de 4 gros citrons jaunes. 4 œufs 350 gr de sucre en poudre 225 gr de beurre non sale coupe en petit dés. 5 gr de Maïzena   Méthode : 1-     Mélanger le jus & zeste de citron avec le sucre, afin de bien faire […]

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Mince Pie recipe

            Recette du mélange du Mince Pie. Ingredients 300 gr de mélange de fruits confit 100 gr raisin de Corinthe Jus et zeste d’un citron jaune et d’une mandarine. 3 Pommes golden, râpées avec la peau. 3 Cuillères à café de beurre fondu. ½ gr de Noix de muscade râpé […]

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By night…..Citadelle tour

En juillet et août, l’office du tourisme Garazi-Baigorri propose des visites nocturnes de la cité fortifiée de Saint-Jean-Pied-de-Port, tous les mercredis,… En juillet et août, l’office du tourisme Garazi-Baigorri propose des visites nocturnes de la cité fortifiée de Saint-Jean-Pied-de-Port, tous les mercredis, en compagnie de raconteurs de pays et de Guilhem, un pèlerin du Moyen […]

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Carte Miam Miam Dodo

  At Gure Lana, you now can buy the new map from the famous guide Miam Miam Dodo Map from Le Puy to Roncesvalles- Price 5 €

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Potato Gnocchi chrorizo and basque sheep cheese

Gnocchi pomme de terre, chorizo et fromage de brebis Basque Ingrédients 1kg de pommes de terre  (cuites au four en robe des champs- temps de cuisson 1hrs à 160*) 1 œuf (le battre comme pour une omelette) 250 gr de Farine 00 Sel 15gr 3 gr de poivre noir 1 gr de noix de muscade […]

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Launch of the brand Biarritz-pays basque

The launch of the Brand Biarritz-Pays Basque organised by the CDT 64 and the “ Sud-Ouest” newspaper took place yesterday. The brand Biarritz-Pays Basque was recognised by the ministère of tourism, Biarritz-Pays Basque is one of 20 brands to promote France at the international level.  

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Photo de La Croix by Claris

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Une idée originale de présentation pour une salade de Tagliatelle de concombre

Une idée originale de présentation pour une salade de Tagliatelle de concombre  

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Chemin united

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