Une idée originale de présentation pour une salade de Tagliatelle de concombre
Une idée originale de présentation pour une salade de Tagliatelle de concombre
Moules marinieres
Il y a des plats dans la cuisine Française que l’on ne doit pas toucher. Ils sont là parce qu’ils représentent une culture, une région, une tradition et de merveilleux moments familiaux. On peut bien sur les alléger, les modifier, les mettre au gout du jour, les « moleculer », mais ils ne sont malheureusement plus les […]
oeuf coque en tortilla et boudin noir
Œufs coque en tortilla, boudin noir et chutney de citrouille, Ingrédients 2 œufs, une 1/2 pomme de terre, 1/4 oignon coupe en petit des finement, huile de tournesol. Sel et poivre noir. Très simple, casser deux œufs les battre légèrement. Mettre de cote. Emincer une belle pomme de terre, surtout ne pas la laver, mais […]
Peach tart, Bourdaloue
Recette de la pâte sucré. Beurre 225 GR Œuf entier 1&1/2 Farine 500 GR Zeste citron 1/4 Sucre 275 GR Essence Vanille 5 GR + Lait si nécessaire Méthode : 1- Dans un bol, rassembler et bien mélanger (Sabler) la farine, sucre, zeste de citron et beurre. […]
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