Déjeuner à Ainhoa au restaurant Ithurria ****

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Un superbe déjeuner !  Une cascade de couleurs et saveurs et une présentation raffinée.

De l’accueil, au café le personnel de salle s’est montré attentif et a répondu à toutes mes questions (ils ont dû penser que je devais être pénible)

Un établissement familial qui a été géré par plusieurs générations, mais surtout ils n’ont JAMAIS baissé leurs gardes et standards……Bravo à toute cette équipe et surtout un plaisir à ne pas manquer si on habite ou même si on visite

Ainhoa au Pays Basque.

Nous avons mangé :

Foie gras au torchon

Coquille St Jacques Snake

Agneau de lait des Pyrénées

Dessert Fraises aux deux coulis

Café & Petit Four

Le saviez-vous Le mot Petit Four vient du temps ou les pâtissiers cuisaient ces petite gâteaux / pâtisserie  après la cuisson du pain qui demande une grosses chaleur de four, donc une fois que la température était descendu on pouvait cuire a Petit four ces délicates pâtisseries.