Coulibiac de truite d’Iraty
Ingrédients : Oignon sués au beurre, champignons sautes, riz Camargue cuit à l’eau, œufs cuits dur, filet de truite d’Iraty poche au bouillon, Mousse de poisson légère, cerfeuil & ciboulette ciselé, pate a brioche, crêpes fines. Sauce beurre blanc Cuisson 25mn à 200 degrés
Retour a la mode
Bouchée a la reine avec feuilletage maison. Garniture Salpicon de volaille, champignons blanc, blanc de poireaux, boudin blanc. Bouchée a la Reine with homemade puff pastry’s…
Joyeux Noël
From Gure Lana Nous vous souhaitons un Joyeux Noël et une excellente nouvelle année. Merry Christmas and Happy New Year to you all ! Oracle, Genevieve & Christian