Ingrédients : Oignon sués au beurre, champignons sautes, riz Camargue cuit à l’eau, œufs cuits dur, filet de truite d’Iraty poche au bouillon, Mousse de poisson légère, cerfeuil & ciboulette ciselé, pate a brioche, crêpes fines.
Sauce beurre blanc
Cuisson 25mn à 200 degrés
