Dimanche 7 Mai 2017 Déjeuner à Ainhoa au restaurant Ithurria ****
Un superbe déjeuner ! Une cascade de couleurs et saveurs et une présentation raffinée.De l’accueil, au café le personnel de salle s’est montré attentif et a répondu à toutes mes questions (ils ont dû penser que je devais être pénible)Un établissement familial qui a été géré par plusieurs générations, mais surtout ils n’ont JAMAIS baissé leurs gardes et standards……Bravo à toute cette équipe et surtout un plaisir à ne pas manquer si on habite ou même si on visite
Ainhoa au Pays Basque.
Nous avons mangé :
Foie gras au torchon
Coquille St Jacques Snake
Agneau de lait des Pyrénées
Dessert Fraises aux deux coulis
Café & Petit Four
Le saviez-vous Le mot Petit Four vient du temps ou les pâtissiers cuisaient ces petite gâteaux / pâtisserie après la cuisson du pain qui demande une grosses chaleur de four, donc une fois que la température était descendu on pouvait cuire a Petit four ces délicates pâtisseries.
